化 学 式：C2H5NO2
分 子 量：75.07
结 构 式：NH2CH2COOH
物化性质：白色结晶粉末,无臭，有特殊甜味。易溶于水，微溶于甲醇 几乎不溶于丙酮、乙醚。
产品用途：该产品主要用于有机合成，食品添加剂、医疗和金霉素缓冲剂，化肥脱碳剂和农药草甘膦的原料及其他氨基酸的原料。
产品指标
| 检测项目 | 指标 | ||
| 优等品> | 一等品 | 合格品 | |
| 甘氨酸的质量分数/% ≥ | 98.5 | 98.0 | 97.5 |
| 氯化物（以CL）的质量分数/% ≤ | 0.40 | 0.50 | 0.60 |
| 干燥减量的质量分数/% ≤ | 0.30 | 0.50 | |
| 铁的质量分数/% ≤ | 0.003 | 0.005 | |
| 灼烧残渣的质量分数/% ≤ | 0.10 | —— | |
| PH值（50g/L水溶液） | 5.5～7.0 | —— | |
| 澄清度实验 | 澄明 | —— | |
